Jakie są cechy płaskiego ostrza szlifierki do kawy, które może monitorować temperaturę ostrza w porównaniu z stożkowym ostrzem?

Ten młynek do kawy To może monitorować temperaturę ostrza wykorzystuje dodatkowe płaskie ostrze 64 mm, które ma znaczące różnice w spójności szlifowania, stabilności termicznej i odpowiednich scenariuszach w porównaniu ze wspólnym ostrzem stożkowym.

1. Jednomości i rozkład cząstek szlifowania
Równoległe układ płaskiego ostrza umożliwia poddanie się ziaren kawy bardziej spójnej siły tnącej podczas szlifowania, co powoduje bardziej jednolity rozkład cząstek. Ta konstrukcja może skutecznie zmniejszyć różnicę między drobnym i gruboziarnistym proszkiem i jest szczególnie odpowiednia do metod warzenia, które wymagają ekstrakcji, takich jak kawa ręcznie wypielowana i espresso. Ze względu na spójny rozmiar cząstek smak kawy będzie wyraźniejszy, smak będzie czysty, a warstwy będą wyraźne, co jest szczególnie odpowiednie do pokazania delikatnego smaku kawy pojedynczej pochodzenia.

Natomiast rozkład cząstek stożkowego ostrza jest nieco szerszy, co może wytwarzać bardziej drobny i gruboziarnisty proszek. Ta metoda szlifowania jest odpowiednia do metod warzenia, takich jak francuska prasa lub kawa amerykańska, które nie wymagają wysokiej jednolitości. Ponadto, ze względu na kąt stożkowego ostrza, niektóre ziarna kawy można ścisnąć zamiast równomiernego cięcia, co powoduje nieco nierówne wyniki szlifowania.

2. Wydajność szlifowania i kontrola ciepła
Płaskie ostrze ma większy obszar kontaktu, więc prędkość szlifowania jest szybsza, a obciążenie silnika jest stosunkowo wysokie. Jednak ten młynek jest wyposażony w monitorowanie temperatury ostrzy w czasie rzeczywistym, które może skutecznie uniknąć przegrzania spowodowanego szybkim działaniem i zapewnić, że nie wpłynie to na smak kawy. Ponadto konstrukcja strukturalna płaskiego ostrza zwykle ma niższą resztkową proszek i jest łatwiejsza do czyszczenia i utrzymania.

Stożkowe ostrze ma wolniejszą prędkość szlifowania, ale ze względu na niską prędkość wytwarzanie ciepła jest stosunkowo niewielkie. Jednak w sytuacjach wrażliwych na temperaturę, takich jak głęboko prażona ziaren kawy, długoterminowe użycie może nadal powodować akumulację ciepła i wpływać na smak. Stożkowe ostrze ma prostszą strukturę i jest stosunkowo bezproblemowe w utrzymaniu, ale jest nieco gorsze od płaskiego ostrza w wydajności szlifowania.

3. Obowiązujące scenariusze
Płaskie ostrze działa szczególnie dobrze w scenariuszach wymagających wysokiej precyzyjnej szlifowania. Na przykład podczas tworzenia espresso płaskie ostrze może zapewnić bardziej stabilny ciśnienie ekstrakcji, aby olej kawy jest bogaty, a smak zrównoważony. W przypadku parzenia ręcznego lub piwowarki, jednolity rozkład cząstek może przynieść bardziej kontrolowany czas ekstrakcji, uniknąć nadmiernej ekstrakcji lub niedostatecznej ekstrakcji, a tym samym poprawić ogólną jakość kawy.

Stożkowe burry są bardziej odpowiednie do metod warzenia, które nie wymagają wysokiej jednorodności mielenia, takich jak kawa francuska lub kawa na zimno. Ponadto, ze względu na ich prostą strukturę i niski hałas, szlifierki stożkowe są ogólnie bardziej popularne wśród użytkowników domowych, szczególnie gdy budżet jest ograniczony.

4. Trwałość i konserwacja
Importowane trudne burr Laitai używane w tym młynku mają wyjątkowo wysoką twardość i odporność na zużycie, a ich życie usług znacznie przekracza życie zwykłych burr. Chociaż płaskie burr mają doskonałą wydajność, muszą regularnie kalibrować równoległość, aby zapewnić jednolitość szlifowania, a konserwacja jest nieco skomplikowana. W przeciwieństwie do tego, stożkowe burry mają prostszą strukturę i są stosunkowo bezproblemowe w codziennej konserwacji, ale nadal mogą się zużywać po długoterminowym użyciu, wpływając na efekt szlifowania.